Flan napolitano a baño maría

Esta receta de flan napolitano a baño maría es el postre perfecto con su nata montada y un poco de sirope de chocolate.

Receta de flan napolitano a baño maría

Ingredientes para preparar flan napolitano a baño maría

  • 6 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche descremada
  • 1 lata de media crema
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de maizena
  • Caramelo líquido

¿Cómo preparar flan napolitano a baño maría?

  • Para preparar el flan napolitano a baño maría es importante empezar poniendo una olla grande al fuego con agua y calentarla a fuego lento.
  • En un bol grande agregamos los huevos y los batimos de forma enérgica durante un par de minutos. Podemos utilizar la varilla manual o una eléctrica. Agregamos entonces la leche condensada y seguimos batiendo.
  • Incorporamos a la mezcla que vamos a utilizar para preparar el flan napolitano a baño maría la leche descremada y la media crema. Volvemos a batir todo.
  • Agregamos la esencia de vainilla y la maizena y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  • En un molde añadimos caramelo líquido para cubrir el fondo. Vertemos sobre el caramelo líquido la masa del flan e introducimos en la olla para cocinar al baño maría.
  • Tapamos la olla y cocinamos durante treinta minutos. Dejamos que el flan napolitano a baño maría se enfríe a temperatura ambiente y desmoldamos para servir.
  • Foto orientativa: Onnoth